Ramen Porc Roulé Bio Chashu + Oeuf

14.90

Plat de ramen aux nouilles fines de blé et au Porc Chashu Bio, avec un oeuf Ajitsuke Tamago XL. Bouillon au choix.

Supplément Nouilles

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A emporter, nous séparons le bouillon pour qu’il puisse être réchauffé à votre convenance.

UGS : 2430000002151 Catégorie :

Description

Nouilles Ramen (nouilles de blé fines) servies avec des tranches de Porc Chashu : poitrine (bio, locale, provenant de Saint Pern à 35km de Rennes) mijotée à basse température, servie tranchée et grillée.

Garni d’edamame, algue nori, tsukemono de saison (légumes marinés), de divers topping et d’un narutomaki, ainsi que de l’oeuf traditionnel des ramen : l’Ajitsuke Tamago ! Nous utilisons des oeufs de la ferme des Paniers de l’Aulne à 25km de Rennes, qui sont cuits en oeufs mollets, puis marinés pour leur donner encore plus de saveurs.

Le bouillon est au choix, il est servi séparé pour qu’il puisse être réchauffé à votre convenance.

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