Description
Ramen aux Nouilles Udon (nouilles dé ble épaisses) servies avec notre mélange de tofu ferme et tofu inari, assaisonnement teriyaki et champignons shiitake.
Garni d’edamame, algue nori, tsukemono de saison (légumes marinés), de divers topping, ainsi que de de l’oeuf traditionnel des ramen : l’Ajitsuke Tamago ! Nous utilisons des oeufs de la ferme des Paniers de l’Aulne à 25km de Rennes, qui sont cuits en oeufs mollets, puis marinés pour leur donner encore plus de saveurs.
Le bouillon est au choix, il est servi séparé pour qu’il puisse être réchauffé à votre convenance.
